烧烤鸡怎么烤好吃？
食材： 童子鸡1只、油30ml、白砂糖35g、酱油45ml、豆瓣酱20g、香料(八角、桂皮、香叶)适量 做法：
1.将鸡翅正背面分别划上几刀，便于腌制和入味。 2.准备好调味料。
3.将以上所有材料混合均匀，淋在鸡翅上，腌渍4个小时，中间翻动几次确保味道均匀。 4.烤箱预热，180度中层上下火约25分钟。期间可以刷几次酱料（上色）并适当翻身（避免糊底）。
5.出炉后趁热食用，皮酥脆，肉鲜嫩，酱香味足。
烹饪技巧：
1.选用新鲜的三黄鸡或童子鸡，这样烹出的菜肴鸡肉才鲜嫩多汁。
2.调料中除了植物油外，其他辅料都可以一次性多炒一些备用。
3.烘烤时间根据烤箱性能及鸡翅大小而定，以鸡翅表面金黄稍有焦痕，内部熟透为止。
4.食用时蘸着蒜泥、芥末等调味品，味道更佳。