滕州烧饼炒牛肉怎么做？
1、用料：牛里脊肉，面粉，酵母，小苏打，水，香葱，盐，白糖，老抽，芝麻油，熟芝麻，辣椒面（不辣的可以不放）
2、做法步骤 （1）首先和面团 一般面和水大约10：3的比例。把水倒进面粉中，用筷子搅成絮状。再把它们揉成一团（和面的时候可以适当放点盐和小苏打，可以使烤出来的馒头更酥脆）
（2）然后制作油酥 锅里放油，加热后把剁碎的香葱放进去爆香，然后把葱花捞起备用。碗里放少许面粉，倒入烧热的油，搅拌成油酥。（喜欢酥脆口感可以多放些油）
（3）最后擀饼 在面团上刷一层芝麻油，再撒适量盐，把面团擀成一个薄片。用叉子在上面刺出密密麻麻的小孔，撒上葱花和熟芝麻。
（4）烤箱预热，上下火180度烤15分钟左右，等到表面金黄色就可以啦！ 刚出锅的烧饼外皮酥脆内皮柔软有嚼劲，配合香喷喷的油酥，一口下去超满足呀~