鸡蛋怎么炒苦瓜好吃？
分享一个最简单的炒蛋做法，不需要打蛋器、筷子或者勺子去搅拌蛋液，完全用手操作，让香味更浓郁！ 准备食材：四个鸡蛋、一根苦瓜。
第一步：先把鸡蛋打入碗里，加入少许盐调味，把鸡蛋搅打成蛋液备用；
第二步：把苦瓜对半切开，用勺子挖去瓜籽，把苦瓜切成薄片；
第三步：热锅冷油，倒入苦瓜，开大火快炒1分钟，然后加入适量盐调味，关火，把炒好的苦瓜盛出备用；
第四步：重新热锅热油，倒入蛋液，把蛋液快速搅散，待其凝固，关火，把鸡蛋倒进苦瓜里，用筷子轻轻拌匀，就可以上桌了。
这样做出来的炒蛋，咸香嫩滑，带着一丝清爽，一口下去，超满足的~