江西鱼块怎么做好吃？
我做的鱼块没有放豆瓣酱、辣椒，就是把鱼切块，用盐和料酒腌一会儿，然后把面粉和淀粉均匀地拌在鱼肉里，让每一块鱼肉都沾上面粉、淀粉，放到油炸锅里炸熟，撒上椒盐就可以吃了。 我觉得这个做法比较简单，而且做出的鱼块外表酥脆，里面软嫩，咸香味美。喜欢的朋友也可以试一下！
【食材】：新鲜鱼一条
【调料】：食盐，料酒，面粉，淀粉，食用油，椒盐 【制作方法】
第一步、买新鲜的鱼，最好选择刺少的鱼，处理干净后切成块状放入碗中，加入食盐、料酒拌匀腌制10分钟左右。
第二步、把淀粉和面粉掺匀，用清水调开成面糊。（这里可以用饺子粉或者玉米面粉，淀粉最好选用土豆淀粉）
第三步、把面糊倒在盘子里，把鱼片一片片放入碗中，使每一个鱼片都沾上面糊。
第四步、锅内热油，等油烧至七成热的时候，把鱼片一块块放入锅中炸，等鱼片炸至表面金黄酥脆时即可捞出控油。
第五步、撒入适量椒盐搅拌一下就可以吃了。 一盘香气扑鼻，表皮酥脆，内里柔软鲜美的鱼块就做好了。 喜欢的朋友可以试试！