土豆红薯饼好吃吗？
食材：中筋面粉20g、鸡蛋1个、细砂糖35g、酸奶60g（也可用牛奶替代） 配料：黄油15g、盐1g、小苏打1.5g 做法步骤： 1.原料集合～ 2.鸡蛋打散，加入白砂糖搅匀；黄油室温软化，加入粉类、食盐和小苏打混合均匀；酸奶倒入鸡蛋液里拌匀。
3.将面糊倒进容器，盖上盖子或保鲜膜，在桌上震几下，把大气泡震出来。入烤箱之前，再轻轻混拌一下，使面团更均匀。
4.预热烤箱175度。把面煳装进裱花袋，在烤盘上挤出圆形。表面可以撒些葱花装饰。
5.烤箱中层，上下火180度，20分钟左右即可。时间到后不要急着开盖，让饼干在烤箱里闷一会儿会更好吃~ 刚出炉的饼干酥脆诱人！不过放凉后会变得软软的一颗，很香甜~ 小贴士： 这个饼的做法跟桃酥很像，都是利用蛋白糖化作用来产生面团的组织，所以原理是一样的。不同的是这个饼没有油酥而且不用油炸，比较健康～其实很多西点的发酵过程就是为了让面团产生丰富的蜂窝组织从而吸收更多的营养和提高口味。但这里的小麦淀粉其实起不到很好的发酵作用，主要发面的还是酵母。所以这也是一个不需要怎么揉面的好方子～