鱼块豆腐怎么做好吃？
鱼块豆腐的做法 食材准备：新鲜罗非鱼一条、嫩豆腐一块、香菇两朵、酱油两大勺、葱姜蒜适量，料酒三大勺、白糖一小勺、白醋一大勺、食盐适量、水淀粉适量； 做法步骤： 1.鱼收拾干净，用刀剁成小块儿，放入碗中，加入盐、姜丝、葱段，涂抹均匀后腌制十分钟。香菇用温水泡发后去蒂，切条备用。
2.豆腐切成大块，放入锅中，加入足量冷水，焯水去除豆腥味，捞出沥干水分。（一定要冷水入锅哦）
3.锅中热油，六成热时下入鱼块煎至两面微黄酥脆。这时候可以调酱汁了~碗中加入酱油、白糖、醋、清水和胡椒粉，调成汁待用。
4.另起锅热油，四成热时倒入切好的香菇和葱蒜末爆香，然后加入豆腐和煎好的鱼块，中火炖十分钟。
5.加入之前准备好的酱汁，盖上盖子煮开后，转小火慢慢炖二十分钟。待汤汁变浓后，转大火收汁儿，最后淋上水淀粉勾芡，让汤汁充分包裹在食材表面就OK啦！ 开吃啦！鲜香味美，超好吃！快来试试～