茄子烧烤怎么烤才好吃？
先上图，这是上次做的，放了两勺豆瓣酱，两勺酱油，一勺糖，半瓶啤酒，非常美味！ 做法：1. 茄子两个洗净去蒂，切成条状（不要太粗）；
2. 六七个干辣椒剪成辣椒段，一小把花椒用清水洗一下备用；
3. 两勺豆瓣酱剁碎，加入两大勺甜面酱，两大勺生抽，两大勺老抽，适量白糖和鸡精调成酱料待用；
4. 锅中烧热油，放入切好的茄子炸一下（这样会比较干香酥脆一点，不喜欢干的也可以不去油炸直接烧）炸到表面微皱金黄色就捞起来沥干油待用；
5. 热锅凉油，放入辣椒段、花椒炒香，接着倒入调好的酱汁煮开，然后下入炸好的茄子上锅蒸十分钟，最后撒上葱花就可以开吃了~