煮蟹子怎么煮好吃？
阳澄湖大闸蟹是很多人喜欢吃的一种螃蟹，它和别的地方的螃蟹不一样，不但味道鲜美而且肉多，受到了很多人的喜欢。那么，阳澄湖大闸蟹怎么做呢？一起来看看吧！ 1、把买回来的阳澄湖大闸蟹放入清水里浸泡两个多小时，使其吐出体内的淤泥；
2、准备一盆足够的清水，水中放适量生姜片，然后把洗干净的阳澄湖大闸蟹放入水中静养，这样可以减少螃蟹在体内寄生虫的数量；
3、锅内加水，大火烧开以后，放入切好的生姜大蒜，再倒入适量的白酒或者料酒进去。然后开小火，慢慢地炖一会儿；
4、等锅里的水烧开以后再蒸5分钟左右即可关火；
5、等到锅内的水完全冷却后，打开锅盖，可以看到大闸蟹都变成了红色的，并且身体也变瘦小了，这时候就可以食用了。 如果不想把阳澄湖大闸蟹煮着吃也可以做蒸菜或者炒着吃，味道都是很不错的哦！