雪布蕾好吃吗？
首先，我请问题主指的是什么“雪布蕾”，是焦糖布蕾（creme brulee） 还是香草布蕾（vanilla creme brulee） 或者可丽饼布雷（crepe brulee）呢？！因为不同的“雪布蕾”做出来味道不同。。。 好了不说废话了。。。 焦糖布蕾就是那个把鸡蛋和砂糖混在一起打发到一定浓度，然后倒进烧红的锅里就变成焦糖的布蕾。。。
香草布蕾是在焦糖布蕾的基础上，加进了香草豆荚和牛奶一起熬煮，使其具有香草的香气。 可丽饼布雷是把烤好的可丽饼铺在杯口，然后像叠罗汉一样一层层堆起来，最后淋上香草冰激凌做的“雪山”，喝的时候用勺子刮下来吃掉~ 其实最正宗的雪布蕾应该是用法国布蕾(budle)做成，但是那东西做起来太麻烦了，所以国内的甜品店一般都是随便弄个类似的东西应付一下食客罢了~~所以说，你要是想吃的过瘾，建议你自己在家里做点焦糖布蕾吃，那种小店的味道是没法给你保证的。。。