晒干猪皮怎么做好吃？
用料 猪皮 酱油 老抽 香醋 姜 八角 桂皮 白酒 白糖
步骤 1.准备一块干净的布，多清洗几遍（目的是去掉多余的油脂） 2.把洗好的猪皮切成适当大小的块儿 3.在锅里加入足够的水，同时放入切好的猪皮和切好的生姜片，一起煮开 4.然后继续煮，边搅动边去除浮沫至干净 5.加入八角、桂皮、白酒等香料继续小火煮开，并不断撇去浮沫
6.之后加入两勺生抽、一勺老抽、三勺白醋、一勺白砂糖调成酱汁。 7.把所有食材捞起，用清水冲洗干净，然后捞起沥干水。 8.把沥干水的猪皮放入炖锅中，倒入调好的酱汁，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右； 也可以直接把酱汁淋到猪皮上，没过表面就行。盖上盖子，小火焖两个小时。
9.等到全部入味后，开大火把汤汁收浓一些就可以了。 想更软糯一点就再焖一会。 完成啦！ 趁热吃更好吃！ 软软的一碗，拌饭绝佳哦^_^ 小贴士
①买回的猪肉可以先用淡盐水浸泡几个小时，可以充分去除血水和脏东西。
②做之前可以用开水焯一下，这样比较省事。
③如果喜欢糯一点的口感可以多焖一会。喜欢脆一点的口感就少焖一会儿。 这个菜做起来并不复杂，主要耗时在于熬酱料，所以有空的话建议一次性多熬点，分装冷冻起来，下次拿出来加热一下即可。