灌肠怎么做好吃法？
说起灌肠，那可真是北京特色小吃之一了~ 作为地地道道的北京人，从小吃到大！但是外地的同学就未必会见到啦[机智] 不过现在也有好多卖的，在超市或者菜市场也能偶尔看见.... 我最喜欢吃的是牛筋和猪肠子那种的灌汤的（图4）因为里面会有汤汁，吃起来会比较有味道~ 而且我喜欢把里面的汤汁都吸干净～哈哈哈 还有一种是直接炸好的成品，这种我就喜欢用来做凉菜，配点儿蒜汁儿一起吃，也很好吃啊哈哈 还有一种是切开的，里面是夹心的，这种一般就是比较干、没有汤汁的，我觉得更适合油炸着吃吧。
至于灌汤的食材选择，我个人觉得猪肠子会更好吃一点，因为里面有汤汁嘛，所以口感很滑嫩很好入口；而牛筋的话可能就比较难嚼一些，但味道也会更好一些叭hhh 因为个人爱好不同，大家可以根据喜好来选择哦~~ 我更喜欢的就是上图4的那种~~~ 以前去北新桥小吊梨汤店附近的那家灌肠老店去吃的时候，店里都是很多大姨大妈们在那里吃的，气氛非常好哈哈哈哈，她们都喜欢点那种带馅儿的灌肠，然后蘸着蒜醋来吃，真的很香呢~ 好啦就这样咯