兔肝炒什么好吃？
兔肝是很好熟的，爆炒最好吃！ 简单分享一下做法～ 清洗一下兔肝表面血水，加点盐、胡椒粉搓洗一遍，冲洗干净后加生粉、生抽和少许盐抓匀腌制十几分钟。（不要直接下锅炒，它会爆浆！） 准备配菜，洋葱切丝、青椒切块； 锅里烧热油，下葱、姜爆香，然后下洋葱炒出香味，接着下兔肝快速翻炒至变色，淋点料酒增香，随后下青椒，调入适量生抽、老抽和白糖炒匀即可。 最后尝一下味道，咸淡适中就好了~ 来张成品图 另外分享一个超简单的凉拌兔肉的做法—— 把兔肉放在清水里煮出血沫后再用清水洗净，放入葱花、姜末、酱油、红油辣椒、花椒面、味精、香菜梗等拌匀入味，最后淋上香油就可以了！