鸡蛋拌汤怎么做好吃？
准备食材 鸡蛋四个、葱花适量，香菜两棵、醋四勺、酱油两勺、香油几滴、盐一勺、胡椒粉少量。 做法步骤 1.将鸡蛋打入碗中，充分搅打均匀； 2.锅烧热，加入植物油，待油温热后淋入蛋液，炒熟成蛋花状，盛盘中备用； 3.另起锅烧水，水开后加入食盐，把切好的葱花和香菜放入水中，再次沸腾后调成小火； 4.慢慢倒入事先调好的调料汁（注意不要翻拌），直到全部融入水中，接着把泡软的粉条放入锅中煮熟，最后调成大火，把鸡蛋花倒入锅中拌匀即可食用。 小贴士 1.因为粉条吸水量较大，所以在浸泡时要多换几次清水，直到用手摸起来没有明显的黏糊感为止。
2.如果没有现成的调料汁，可以按照我给的比例自己调配。如果喜欢口感更浓郁些的也可以直接把生抽和老抽混合在一起调成酱汁。但无论是直接放生抽或者老抽都需要控制好量，以免汤汁颜色太重影响观感。