草鱼吃吃有什么功效？
主料：草鱼1500克辅料：冬笋30克、柿子50克调料：姜15克、大葱20克、白皮花生米150克、辣椒(红、尖、干)50克、花生油50克 做法：1、将鲜草鱼去鳞、鳃、内脏，剖腹，取其净肉，再将鱼肉用流动水清洗干净，沥干水分；
2、 姜洗净切成菱形片，大蒜剥去外皮洗净拍碎，葱洗净切成葱花待用；
3、 净锅置于火上，加入2500克清水烧沸，放入生姜、葱花各5克及桂皮、八角、草果、花椒，烧开熬成卤汁；
4、 将熬好的卤汁倒入容器中，凉透后放入鱼块，浸泡30 分钟，捞出，沥干水分，切成薄片；
5、 生米剥去红衣，入油锅炸酥，冬笋切成薄片焯水后浸入冷水中，竹笋、红辣椒切成丝，竹笋丝飞水后，浸入冷水，取碗一只，放入调好的红油，放入鱼片、冬笋片、花生仁、竹笋丝、红辣椒丝及剩余的葱花拌匀装盘即可。 制作提示：花生仁要用文火慢慢地炸，以防炸糊。