玉米面碴条怎么做好吃？
我小的时候，妈妈总是用玉米面做各种美食给我和姐姐吃，玉米面的饼子、玉米面的馒头、玉米面的窝头还有这个玉米面的面条，妈妈做的最好吃的要数煎饼果子了，金灿灿的煎饼卷着韭菜鸡蛋，或者摊个鸡蛋薄饼蘸点酱，那可都是宝贝啊！ 虽然现在条件好了，不再为食物发愁了，但是还是喜欢吃妈妈的玉米面食品。 昨天买了点玉米面，想做这道玉米面渣条，在烹饪的过程中，香味扑鼻，令人垂涎欲滴，真是让人大饱眼福啊！ 那么接下来，我们就简单介绍一下，怎样做出美味营养的玉米面渣条吧！ 用料： 玉米面100g 清水360g 食用碱2.5g 小葱花适量 步骤一： 在小碗中加入2.5克食碱，然后冲入360克水搅拌均匀化开。（注意：食碱不要与玉米面直接搅拌，这样会破坏玉米中的维生素）
步骤二： 将玉米面加入到搅拌好的碱水中，拌成细腻的面糊状。
步骤三： 蒸锅中加入适量水，待水煮沸后，取一个耐高温的容器，均匀地铺上一层保鲜膜，再将搅拌好的面糊舀到保鲜膜上。
步骤四： 上锅蒸8分钟左右就可以了。 出锅喽！是不是非常简单呢？趁热用筷子搅散，放凉后会更好吃哦！
如果你不喜欢太甜的口味的话，可以不加糖，我喜欢多放些糖的感觉，所以加入了一些砂糖。 你还可以把切好的葱花香菜放进去，淋些香油，搅拌匀了就可以开吃了！ 这一碗金黄软糯的玉米面渣条，夹杂着丝丝缕缕的葱花香气，尝一口，绵软爽滑，甜而不腻，让人胃口大开！ 喜欢粗粮细作的伙伴不要错过哟～