公螃蟹的好吃吗？
当然好吃，我们苏州人每年秋天都要买上两三只公蟹，煮了吃的。 要说怎么个好吃法儿呢，那可是太多了。 首先这青灰色、宽肩细腰的公蟹长得就比母蟹好看，全身披挂着绒毛，显得很有灵气。而且它那个叫钳脚的脚可以伸进去，也可以拿出来，很灵活，拿在手里把玩也很有意思。 公蟹最妙的地方在于它的膏，母蟹的膏是黄色的，公蟹的膏凝而不固，用匙羹挖出来细细品尝，味道又绵软又香甜。
公蟹的腿也更好吃，肉厚而新鲜，在嘴里轻轻一剔，大腿上的肉就下来了，连骨头都可以一起吃下去。 更妙的是公蟹的腹部有壳，里面包裹的都是嫩黄色的蟹肉，把蟹壳里的蟹黄挤到锅里，拌着蟹肉一起煮熟，蘸着调好的佐料吃，清香脆嫩，回味无穷。
当然了，公蟹的屁股也是最好吃的，掰开之后里面白白嫩嫩的像块豆腐，配上姜末葱花醋汁吃起来口感细腻，滋味无穷。 除了肉好之外，公蟹的做法也很多样，生腌、熟醉、炒年糕，炸着吃都行，特别是和葱、姜、蒜一起蒸熟后沾着醋和酱油吃，保证让你吃得满嘴流油。 公蟹价格也比母蟹要便宜一些，一般的三十块钱就能买到一斤，稍微好点的六十块钱就可以。