牛排骨煲冬瓜有什么功效？
冬瓜排骨煲是用冬瓜和排骨炖成的一道汤水，这道汤做出来咸甜适中，且冬瓜质嫩，排骨肉烂味浓，有清热生津，下奶补钙的功效，经常食用冬瓜排骨煲还能减肥瘦身。如果有食欲不好，身体疲倦乏力，乳汁分泌少，乳汁不够喂养宝宝，或者是长期便秘的人群最适合食用冬瓜排骨煲。
冬瓜排骨煲的做法并不难，我们需要准备冬瓜500克，肋排骨200克，姜片一小块，葱花适量，食盐3克，绍酒10毫升，鸡精1克。
冬瓜排骨煲制作方法：冬瓜去皮洗干净，切成5厘米见方的厚块，排骨斩成小块，洗干净放入沸水锅中焯水，捞出控干水分放入炖锅中，加适量的清水、绍酒，葱段和姜片，用大火煮开后改小火慢炖40分钟。
将冬瓜块放入锅中，大火煮开，煮到冬瓜熟透为止，加入食盐和鸡精调味，撒上葱花就可以出锅了。
冬瓜的营养价值很高，中医理论认为冬瓜味甘、性寒凉、微苦，入肺、大肠、小肠经，有清热利尿，祛痰生津，清心舒肝，消炎解毒的功效，冬瓜内含的维生素c，人体所需微量元素要比苹果高出3至5倍，冬瓜里面的磷元素，钙元素和植物蛋白要比苹果高出4倍以上。冬瓜含有丰富的维生素和矿质元素，营养价值突出。冬瓜在《本草纲目》中被称作“瘦身瓜”，经常食用冬瓜对体胖者有苗条身段的作用，对高血压也具有治疗效果，冬瓜还能够解暑除烦，消肿清热，润肠益肺，通便止渴，降脂减肥，抗衰老，延年益寿。
日常食用冬瓜的时候需要注意冬瓜生吃的时候味道比较寡淡，而且不容易消化，建议不要生吃冬瓜，食用冬瓜最好不要和鲫鱼一起吃。存冬瓜的时候可以像存土豆和地瓜一样，用沙土埋起来，这样冬瓜可以保存很长时间也不会变坏。