鲫鱼煮萝卜好吃吗？
鱼和豆腐，可以说是“天生一对” 鱼和豆腐一起炖着吃，不仅味道好，营养价值也很高！ 鱼肉中含有丰富的DHA、卵磷脂等营养物质，有利于神经系统发育，而豆腐中富含维生素和矿物质，尤其是钙含量极为丰富，正是由于这两种食物的营养互补，所以两者同吃，好处多多。 所以今天给大家分享一道家常菜——葱香鲫鱼汤 准备一条新鲜的鲫鱼、一块老姜，一根小葱，一个鸡蛋。
【做法】 1.处理鱼：将鱼处理好（去除鱼鳞、内脏、腮），冲洗干净后，用厨房用纸擦干表面水分；
2.煎鱼：锅中放油烧热，放入鱼煎至两面金黄，盛出备用；
3.煮鱼：另起锅，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、醋、生抽、老抽，倒入足量的清水烧沸，然后放入煎好的鱼，小火炖煮半小时左右，最后调入食盐、胡椒粉即可。
除了葱香鲫鱼汤外，还可以做成糖醋鲫鱼、酱焖鲫鱼、五香烤鱼等，美味又营养。 其实做好了一道菜，并不复杂 重要的是有正确的烹调手法 以及掌握好各配料的比例