大暑怎么做好吃？
大暑节气到来，意味着我们即将进入到三伏天气里，这时候我们除了要注意防暑降温之外，还要多吃一些清热祛暑的食物。今天就给大家分享一道最适合大暑节气吃的菜肴——丝瓜蛋汤！ 丝瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质和维生素，经常喝一碗丝瓜鸡蛋汤，不仅可以清热解毒，还能明目健脑。 准备食材： 丝瓜两根、鸡蛋两个、大蒜适量。
制作步骤：
1.首先把丝瓜去皮清洗干净，然后切成段状备用。如果丝瓜比较老的话，我们可以用刀剁成细末待用。 大暑天热，人的情绪也容易烦躁，而适当喝点白酒有消烦的作用，因此在做菜时，可以放一点白酒去腥增香，也能起到一定的消烦作用~
2.接下来把鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅拌均匀待用。大蒜也切成蒜末放入碗中，加入少量白糖和白醋调匀待用。 这样不仅能去除腥味，而且还能让鸡蛋的口感变得更加鲜嫩。
3.锅内加适量食用油烧热，然后下蒜末爆香，接着倒入丝瓜煸炒片刻。待丝瓜炒软后，锅中加入适量清水煮沸腾。
4.把刚才调好的蛋液充分搅拌散开，等锅中的水煮沸后，把蛋液缓慢倒进锅里，用勺子轻轻推动，使蛋液呈现出光滑细腻的纹路。等鸡蛋煮熟之后，关火加入葱花调味就可以啦！ 这样做出来的丝瓜蛋汤，汤汁奶白，味道清香，而且口感非常顺滑，让人吃了立马神清气爽！ 小贴士： 如果觉得做这道菜太过繁琐的话，可以直接买现成的丝瓜汤料包，用开水冲泡即可。不过这种汤料大多含有较多脂肪，建议少喝点哦！