白酒炒鸡有什么功效与作用？
补虚强身
鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2以及铁、磷、钙等营养成分，有温中、益气、养血的功效。其蛋白质的生物价值极低，仅次于母乳和牛肉。老人、病人、体弱者多吃鸡肉，可以滋补身体，增强体质。
强筋健骨
烧鸡含有补虚强肾的骨髓和虾酱，具有补肾、填精、强筋、壮骨、健脑的功效。常食烧鸡，对体虚乏力，腰膝无力，头晕目眩等症状均有良好效果，并有一定的预防作用。
活血止痛消肿
烧鸡由虾酱、辣椒等调料，以重油、重色、重辣烹制而成。其中虾酱有活血消肿的效果；烧鸡油重，具有润肠通便的作用；重色有宁心、安神、养血的效果。因此，经常排便不畅，夜寐不安、心烦者食烧鸡可以起到调养的作用。