真功夫是家族企业吗？
现在一说到中餐，很多人都下意识的会想到真功夫。其实，当初真功夫从一家小店发展成连锁品牌，成长速度是非常快的。在2006年的时候，真功夫就已经开到了全国100家店，而且都是直营店。 但就是这样一家发展迅猛的餐饮连锁品牌，却是在创始人蔡达标一手缔造的家族企业。
蔡达标 真功夫的前身叫做“双种子”，是广东番禺的一家传统粤菜酒楼。而蔡达标正是这家饭堂的老板。后来因为酒店业竞争激烈，于是蔡达标就决定转型做快餐。他给新成立的快餐公司取了个很有内涵的名字——真功夫。意思就是要做中国真正的功夫，把中国烹饪文化通过快餐的形式传播出去。
当时蔡达标已经结婚了，但他却没有自己独立创业，而是带着自己的哥哥蔡文佑一起创业。一开始的时候，兄弟两人只是请了两个阿姨负责蒸饭，买菜和煮饭的工作全是由他们自己亲自来做。 为了节省成本，他们连买电器的钱都没有，只好借朋友的微波炉来加热饭菜。
虽然初期非常的困难，但生意还是有滋有味地做着。后来，看到生意越做越好，兄弟俩就把母亲也从老家接了过来，帮着料理店里的事情。 有了母亲的加持，真功夫的生意是越来越红火。于是蔡达标就动了开店做生意的念头。
由于当时真功夫的菜价相比其他快餐来说，要稍贵一些，所以开业之初，生意并不是很好。蔡达标就亲自站在门口招徕顾客，还搞了满额送饮料的活动。正是这些贴心的服务，让真功夫慢慢开始受欢迎起来。
随着人气上涨，真功夫就开始扩张，由原先的10余家店面到后来的上百家。但是，让人没有想到的是，这个高速发展期的真功夫，却因为老板的内部纷争，出现了下滑的迹象……（后续更精彩）