粽子陷怎么调好吃?

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1、最经典的陷儿--糯米红豆沙 把新鲜的粽叶洗干净,放入锅中煮熟,捞起晾干备用。 将糯米用清水浸泡一夜后沥干水分,放入锅中煮至软熟,加入白砂糖搅拌均匀。

把红豆清洗干净倒入锅中,加水至没过食材表面,大火煮开转小火慢慢炖至上色,加冰糖调味。等到糯米和红豆都软烂入味时,就可以拌在一起揉成面团了。 包粽子的时候可以根据自己的喜好,把糯米和红豆沙捏成团子或者豆沙馅都行。

2、咸香味美--咸蛋黄肉粽 新鲜粽叶洗净,放入锅中煮5分钟,取出用冷水冲洗干净再使用。 糯米用清水浸泡一晚,沥干水分后加入适量生抽、老抽、白砂糖搅拌匀均,腌制半天。

五花肉用清水煮沸,洗去血沫后再炖煮半小时,加入盐、生抽、老抽、白砂糖调味,最后放入八角、桂皮继续煲一个小时。 咸蛋黄提前蒸熟备用。 取适量糯米和咸蛋黄混合拌匀,填入粽子里,上锅蒸一小时即可。

3、清爽宜人--蜜枣粽 先把粽叶放水中煮5分钟后取出清洗,然后用刀刮去背面刺。 糯米淘净后加适量白糖和清水,调成糊状,填入粽叶中,上面盖上蜜枣,裹紧粽叶,用线绳系好。上锅蒸一个小时后就可以了。

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