花生煮饭有什么功效？
花生具有“长生果”、“植物牛奶”、“智能之果”等美誉，煮饭时放些花生，可以调和营养。
煮饭时常用的豆类有赤豆、豇豆、扁豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。赤豆含有12%以上的蛋白质及糖类、钙、磷、铁和维生素B、PP等，具有利尿、消肿等作用，特别适合于水肿患者食用。豇豆、扁豆、蚕豆、豌豆的营养成分大体相同，含有一定的蛋白质和B族维生素，经常食用可健脾胃。绿豆含有10%以上的蛋白质及脂肪、钙、磷、铁和维生素B、PP等，经常食用可清热解毒，清心镇静。
制作方法
生花生米洗净、晾干、炒熟，饭煮到10分钟的时候，把花生倒进饭里(花生的量可按个人的喜好放多放少)同煮。
煮好后的过程可以利用汤锅再焖一会，这样焖出来的饭又松又香。
特别提示
花生一定要炒熟。但时间也不要过长，太熟不好。