鹅肉的作用是什么？
鹅肉性平、味甘咸，归脾、肺经；养颜美容、增强体质、暖胃益气、化痰止咳、解铅毒。
鹅肉含有异样氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等，不但具有高蛋白、低脂肪的特点，而且具有生血、强肾、滋阴、清热等食疗因子。
鹅肉全身均可入药，其肉甘平、生用消热止渴、治噎嗝反胃及痰核等症，煨用则能补虚、消肿、暖胃，治疮肿阴虚、气阴两伤等症；鹅血能祛痰热、清心烦；鹅油能润燥、清肠、解毒；鹅内金清热化痰、消食积、治腹泻等。
另外，经常吃鹅肉能提高机体组织、细胞免疫能力，增强体质，起到延缓衰老的作用。
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