什么做牛肉面好吃？
我是比较喜欢和重视吃牛肉面的，也去过不少地方吃过不同地方的牛肉面。 让我印象最深刻的要数我高中学校门口那家不知名小馆子做的牛肉面了。那个店很小，就四张桌子，老板是个中年油腻大叔，长得很凶，但我从来没见过他发火。他的牛肉面做得非常好，价格也不贵，五块钱一碗。他煮的牛肉面很入味，汤汁是红色的，有辣味，但不吃辣的也不会觉得难受。面条是那种粗的棍棍面，很有嚼劲。
我每次去都是一大碗，加好多辣椒，吃得满头大汗。后来上大学离开了那里，也有不少人找我推荐好吃的面馆，我就推荐那家店，不过后来我再去的时候，那家店已经不见了，不知道搬到了哪里去。 在新疆时，还吃过一种拉条子拌牛肉。拉条子就是宽而扁的面条，拌牛肉也是酱香味的，味道很不错，而且价格还不贵。
北京的小酒馆里，也有一家的炸酱面和我小时候吃的味道差不多，但价格却很贵，三十一碗。
在北京时还吃过一家陕西面馆，名字忘记，不过他们卖的羊肉臊子面很好吃。 上海静安寺附近也有一家陕西面馆，店名叫“李二鲜鱼”，除了鱼以外，他们卖的蒜泥白肉、凉拌茄子也很不错。 在杭州时，经常和朋友一起去吃一家贵州餐馆，叫黔来居（百度地图可以搜到），他们那里的手工面很好吃，软中带劲。
杭州还有一个特色，叫虾爆鳝（读“hang")。就是把活蹦乱跳的明虾，和炸得脆香的黄鳝段一起炒，味道相当不错，而且营养丰富。 另外，在杭州还尝了一碗“片儿川”。听起来好像是很高级的地方菜，其实也就普通的小面而已。只是汤里有一块块像鱼片一样的鲜肉而已。