怎么蒸排骨好？
准备材料：猪排骨、料酒、酱油、姜、蒜、葱等。
蒸排骨的步骤：
1、排骨斩成3-4cm的段，洗净，冷水下锅煮沸。姜蒜切片，葱切丝，备用；
2、将煮好的排骨捞出，清洗掉污沫，沥干水分，加入料酒、生抽（可放少量老抽上色）拌匀腌制1小时以上；
3、将姜蒜片撒在盘底，上面铺上腌好的排骨，大火蒸20分钟后，撒上葱丝再蒸5分钟即可。
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准备材料：猪排骨、料酒、酱油、姜、蒜、葱等。
蒸排骨的步骤：
1、排骨斩成3-4cm的段，洗净，冷水下锅煮沸。姜蒜切片，葱切丝，备用；
2、将煮好的排骨捞出，清洗掉污沫，沥干水分，加入料酒、生抽（可放少量老抽上色）拌匀腌制1小时以上；
3、将姜蒜片撒在盘底，上面铺上腌好的排骨，大火蒸20分钟后，撒上葱丝再蒸5分钟即可。