如何做家常小菜更好吃？
1、荤素搭配。
荤食中含有较多的蛋白质、油的饱和脂肪酸，而植物性食物主要提供碳水化合物、维生素和纤维素。荤食素菜搭配食用，营养最全面。
2、粗细搭配。
粗杂粮中的膳食纤维含量比精米面高，可刺激肠道蠕动，利于消化；膳食纤维还能与胆固醇相结合，以减少胆固醇的吸收。
3、鲜汤搭配。
做一锅鲜美可口的汤要掌握荤素搭配的烹饪原则，一般汤中荤食放一两块足矣，以蔬菜为主，搭配其他如豆制品等。
4、颜色搭配。
食物中有酸类的，紫红色的、棕红色的，颜色越多越好，营养越全面。
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