面粉果怎么做好吃？
面粉果，是陕西关中地区汉族传统名吃之一。用小麦粉和成面团，擀成长方形薄饼，抹上菜籽油；卷起后切成小段，按头尾对折成三角形、筷子压出印痕即成生坯。放入笼中蒸熟，取出装盘即可食用。其味香软可口又带有芝麻的清香，是老少皆喜食用的佳品。 相传在清朝乾隆皇帝下江南时，曾微服游至蓝田，当地知县设宴款待皇上。谁知那天风紧云暗，忽降大雨，知县怕雨中巡幸有失体统，便急令厨役将准备好的佳肴装入竹篮。当皇上吃到竹篮里的食品时，觉得别有风味，便问此为何物？知县答道：“粉蒸肉”并说“面粉果”。上皇龙颜大悦，遂赐名为“面粉果”。从此，“面粉果”便在民间流传开来。
制作材料
主料：精瘦猪肉250克，面粉750克
辅料：酵面140克，碱3克，熟芝麻仁适量，酱油100毫升，料酒10毫升，五香粉5克， 精盐8克，白糖500克，葱、姜等各少许。
制作方法
步骤一：把猪肉洗净去骨，剁成肉馅，加酱油、料酒、白糖、精盐、香油、味精拌匀备用，葱姜切末同入肉馅内。
步骤二：将面粉与酵面拌合，掺水调匀，和成硬面团，饧约1小时，再加碱揉匀。然后搓条，揪成40个剂子，制成圆皮。
步骤三：取一圆皮薄皮，放肉馅10克左右，再放适量黑芝麻与葱花，包成三角形的“面粉果”生坯。
步骤四：将蒸锅置火上，待锅内水沸时，放入“面粉果”生坯，盖上锅盖，蒸约15分钟即熟。出锅后晾凉，装碗即可享用。
小贴士
1.面粉中加入适量清水或牛奶可使其更加松软可口。
2.若使用普通面粉，则应在和面时用沸水烫一下，以使面团柔软。