炒甘蓝菜怎么做好吃？
这个我就有发言权了，因为我就是一个地地道道的新疆人 而且我家就经常做大盘鸡啊、凉皮啊这些新疆特色 先上图，证明我不是瞎说的。。。。
好了，回归正题，如何制作酥脆喷香的小饼子呢？看过来！ 原料很简单，面粉、鸡蛋和牛奶。(PS：因为我是用微波炉加热的，所以没有放油，如果喜欢酥脆的姐妹可以在和面的时候揉进30g左右的油) 第一步，和面（划重点） 面粉里磕入两个鸡蛋，加入半袋牛奶，一点点加水，和成软软的面团。（不要一次加太多水，不然和好的面团很稀很容易塌）
ps：如果想让蒸出来小圆饼更酥一点，可以盖上盖子，让它醒一会儿～我一般夏天放一下午就差不多了，冬天的话就放一天左右 第二步，做馍丁（这一步可放可不放，看个人喜好） 把和好的面团分成若干个小剂子，擀成薄薄的饼状，盖上盖子，或者笼屉布，饧发20min～30min（这一步其实是为了让饼子更有韧性，更好吃）
第三步，制作酱料 把切好的葱末和蒜末放入空碗中，撒上一大把花椒粉，淋上热油激发香味儿。然后加入一勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+一小勺白糖，搅拌均匀做成酱料。如果喜欢辣的可以再加两勺香辣酱。
第四步，烤制 小饼子擀平，表面刷上酱料，再摆上葱花，在中间划几刀，方便烤制的过程中酱能够渗透进去 烤箱预热5分钟，把饼放进去，180度烤10分钟左右，出炉啦～
是不是光看着就很诱人呢？闻着更是香气扑鼻呢！一口咬下去，外脆里嫩，有浓浓的酱香味儿，夹杂着葱蒜的香味儿，简直不能再棒！ 我一般都是早上蒸好让娃带一个去学校当早餐，剩下来的放冰箱冷冻起来，第二天拿出来加热一下就可以了，香喷喷！