红枣银耳煮粥好吃吗？
首先来说，这个搭配是挺不错的。 银耳的营养成分主要有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、钙、磷、铁等。其中钙的含量很高，每100克银耳中含钙364毫克，比豆类和高蛋白肉类都要高出很多倍，补钙效果特别好；蛋白质含量也较高，约含7.5%，其中人体必需氨基酸含量齐全，尤以赖氨酸含量较多。
其次我们来讲讲吃红枣的好处吧！ 中医认为，红枣性温味甘，归脾胃经，功能益气补血、治虚劳咳嗽、消渴。现代营养学显示，红枣中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、核黄素、维生素E等营养物质，此外还含有钾、钠、铜、锰、锌、硒等微量元素。所以经常吃些红枣对身体大有裨益。
不过需要注意的一点是有痰、湿盛（肥胖）和腹胀、腹部胀痛的人不宜多吃。 综上所诉，将银耳跟红枣一起煮汤喝不仅可以起到润肤养颜的作用，还可以起到补肾益气，增强机体免疫力的功效哦~
最后讲讲怎么让汤汁变得更浓白？想要让汤汁变得浓白有诀窍： 在泡银耳的期间，记得不要盖锅盖，要让水蒸气挥发出来，这样在后续熬汤的时候就容易出胶。 在熬煮的过程中，记得多搅拌，这样也能促进出胶，而且不易糊锅。 如果觉得味道比较寡淡的话，可以加入少量的牛奶或者豆浆同煮，不仅能增加香气，还能让汤汁变得更加浓白。 当然啦，如果不想那么费心，直接用高压锅来压也是可以的，省事又省心！