1、准备食材，鲜牛蒡（超市冷冻柜有卖）一根、鸡蛋三颗、面粉少量； 牛蒡去皮切丝，用冷水浸泡，期间多换几次水 2、将切好的牛蒡丝放入碗里，加入两勺白砂糖、一勺食用油和泡牛的淡盐水，拌匀后腌制二十分钟
3、打入三颗鸡蛋，加少许盐，搅拌成均匀的蛋液
4、面粉倒进蛋液里，搅匀后倒在牛蒡丝上
5、双手洗净，把面糊抓匀，使每一根牛蒡都被面糊包裹住
6、电饼铛预热，铺上保鲜膜防粘
7、倒入拌好的面粉糊，按压平整
8、盖上盖子，烙至两面金黄即可 酥脆软糯，还有一股独特的清香，非常好吃哦！
小贴士： 1、做这个点心只需要放少量的面粉，不然会太厚重。
2、我用的电饼铛可以调节温度，烙的过程中没有开盖，不知道开盖之后会不会塌掉，所以建议还是盖上盖子焖烙。如果用平底锅烙的话要勤翻面，以免烙糊。
乜一含优质答主木了芽是贵州地区常见的一种野菜，它长在贵州地区深山密林中，有很高的营养价值，在贵州当地是家常的菜肴。那么，木了芽怎么做好吃呢？下面为大家介绍几种关于木了芽的家常做法。
木了芽炒腊肉的做法：
用料：木了芽、腊肉、辣椒、姜、盐。
做木了芽炒腊肉的具体做法：
1、木了芽放在水中浸泡半小时去掉涩味，腊肉洗净切片，辣椒姜切好待用。
2、锅中放水，下少许食盐和油，放入木了芽焯2分钟过凉待用。
3、锅中放油，放入腊肉煸炒至出油，放入姜和辣椒一起炒。
4、倒入木耳芽一起炒，加少许食盐调味，炒1-2分钟即可。
木了芽炒腊肉做法简单，腊肉的腌制味道融合了木了芽的清甜，吃起来特别好吃。
木了芽的吃法还有很多，比如木了芽可以当菌菇和肉类一起炖汤，也可凉拌、清炒食用，木了芽的吃法多样化，非常推荐大家吃木了芽这道山野菜。
