花菜魔芋炒什么好吃？
花菜和魔芋都是热量很低的食材，减肥期间可以放心大胆的吃。 魔芋是一种低热量的食物，100g魔芋只有23的热量，而且富含膳食纤维，能够给人很强的饱腹感，有助于控制食欲、减少热量的摄入； 魔芋中含有甘露糖苷、多肽等成分，可以降低胆固醇，防止血管动脉硬化；还含有比较丰富的钾元素，对于消除水肿很有帮助。
花菜中含有丰富的植物营养素，尤其是维生素E的含量较高，具有抗氧化作用，可清除体内自由基，还有助于延缓衰老。另外，花菜中还含有人体不能合成的氨基酸——赖氨酸，对增强免疫、防癌抗癌都有好处。 花菜和魔芋搭配一起吃，不仅可以补充营养，还能起到控制体重、美容养颜的作用。
【材料】：花菜半棵、魔芋150g
【调料】：食盐适量、生抽1勺、老抽少许、干辣椒4个、白醋几滴、白糖适量、香油少许、蒜瓣适量
第一步：将花菜撕成小朵后用清水浸泡一段时间，再冲洗几遍捞起沥干水备用；
第二步：将魔芋切成薄片，干辣椒剪成小段，蒜去皮洗净剁成蒜末备用；
第三步：锅中加水烧开，放入切好的魔芋片焯一下水，捞起控干水分待用；
第四步：热锅冷油，放入蒜末、辣椒段煸香，接着放入焯好水的魔芋片翻炒片刻；
第五步：加入生抽、老抽、白砂糖、盐调味调色，再把花菜倒进去翻炒均匀，最后淋上几滴白醋拌匀即可出锅。
【小提示】：
①购买的花菜如果有泥沙杂质，一定要认真清洗，花菜的纹路较多，可以用刷子刷洗表面。
②做这道菜的时候不要放太多调味品，以免影响菜品风味。