肉肉沫豆腐怎么做好吃？
这个菜我做过N次，是超下饭菜，做法简单到爆。 食材：豆腐一块、猪肉（三肥七瘦）200g、葱姜蒜适量 调料：生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、豆瓣酱、甜面酱各1勺、白糖半勺、胡椒粉适量、小苏打1小勺、玉米淀粉少许 第一步：肉剁成肉馅，加所有调料搅拌均匀，分多次加入清水，每次都要搅打至充分吸收后再加水；
第二步：豆腐切成块状，不要太小块，不然会糊在锅底，不好翻动；
第三步：起油锅，五成热时，下入豆腐煎制，一面煎至金黄色后，再翻面煎另一面，期间要不断地用勺子将油浇在豆腐上；
第四步：把煎好的豆腐推到一边，空出锅底，倒入肉沫，小火煸炒至变色，这时锅底会有油脂出来，这时候不要关火，直接下入葱段和姜末爆香；
第五步：炒好的肉沫连汤带油一起淋到豆腐上，撒葱花即可。 一盘香喷喷的豆腐焖肉就做好啦~记得一定要加豆瓣酱和甜面酱哦～ 不加点青菜真是差点错过这道菜的美味呢！