用什么炖豆腐好吃？
1.鱼汤 鱼汤里加点豆腐，味道更加鲜美浓郁哦！ 做法：准备一条新鲜鲫鱼，洗净备用，把鱼腹里的黑膜刮掉，这样处理后的鱼肉才没有土腥味；将鲫鱼两面都划上花刀，这样更容易入味；生姜切片、小葱白切段、葱叶切葱花备用。 锅中加油烧热，放入鱼煎至两面微微金黄后，倒入适量料酒去腥，再加入姜片和葱段炒香，加入适量开水煮沸后再煮5分钟。 此时加入切好的豆腐块继续煮2分钟左右，然后调入少许胡椒粉和盐调味即可出锅~ 一碗热气腾腾的鲫鱼豆腐汤就做好了，鲜香味美超级下饭呢！ 2.鸡汤 我家孩子特别爱喝鸡汤，所以我家经常会备一些鸡块炖豆腐的料包，平时炖个鸡汤超方便哒～ 做法：锅中放油烧热，加入鸡块炒至变色，再放入姜丝炒出香味，然后加入清水煮开再煮两分钟，捞出鸡块沥干备用；重新起锅加入适量的水烧开，放入鸡块料包，再加适量食用盐调味，最后下入切好的豆腐块继续炖煮5分钟即可出锅啦~ 鸡肉软烂、汤汁浓郁，特别适合老人和孩子喝呢！ 小贴士：如果不喜欢吃太清淡的，还可以在炖的过程中加几颗香菇、几根胡萝卜一起炖哦，会更香一点～
3.排骨汤 排骨肉质鲜嫩，和豆腐一起炖煮，口感软嫩又入味儿~而且排骨中含有丰富的蛋白质和维生素，常吃有助于提高身体的免疫力呦~ 做法：准备4-5片姜片、2段葱节、10g花椒粒、3颗八角备用；猪小排清洗后切成小块备用;取砂锅倒入足量冷水，放入除食盐外的所有调味料；大火烧开后再转小火慢炖30分钟以上；接着加入切好的豆腐块继续炖10分钟，关火前调入少量食盐翻拌均匀即可出锅开吃了~ 这样做出来的排骨酥烂脱骨，入口即化，简直不要太美味了呀~~