土豆搭什么最好吃？
我吃过很多的土豆吃法，给我留下最深刻印象的却是这道用土豆做成的小零食——土豆沙拉。 刚出锅的土豆沙拉还冒着热气的，香气扑鼻而来，让人食欲大增。颜色也是嫩嫩的黄色，让人一看就非常有食欲。吃起来口感绵软、入口即化，咸香适中，让人吃到嘴里就会爱上这个味道！
食材准备
主食材：小土豆600g、鸡蛋1个、牛奶45g
辅材料：植物油30g、玉米淀粉60g、白砂糖20g、辣椒酱1勺（可选） 步骤一
首先把新鲜的小土豆清洗干净后去掉尾部，然后放入锅中，加入清水没过表面，大火煮开后调成小火煮熟备用。（小提示：在锅中加入一点盐可以让土豆更容易熟透并且保持一定的软糯程度；为了干净卫生，可以在锅中滴入几滴洗洁精搅拌均匀后再清洗一遍） 步骤二
接下来准备一个容器，磕入鸡蛋，然后加入白糖、淀粉和牛奶搅拌成糊状。然后将煮熟的土豆放进去，让每个土豆都沾上面糊。
（为了让成品更加细腻，可以用滤网过筛一次）
步骤三
锅中倒入适量的油，油温六成热时转小火，将土豆一个个放入油锅中开始炸制，期间注意翻动，使其均匀受热。等到表面酥脆呈金黄色后即可捞出控油装盘啦~ （小提示：因为淀粉遇热会膨胀，所以一定要控制好火候，避免油炸时间过长导致面糊变得太硬）
最后一步
吃的时候撒上辣椒粉或者孜然粉都可以，香辣酥脆又软糯的炸土豆沙拉就做好啦～一口下去超满足的！