菜肉怎么做好吃？
2019年做的最成功的一盘红烧肉！ 以前自己做红烧肉总是很失望，不是太柴就是不够软烂，要么就是太腻。后来请教了一位朋友（感谢亲），按照他说的方法去做，简直棒呆了！分享给你们~
准备食材： 五花肉、大葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、白糖。
做法步骤：
1.五花肉洗干净，泡出血水。锅里不放油，把五花肉放进去，小火煎黄。 （如果油水分离，就用勺子舀起来往锅里泼，保证油温高）
2.加入600ml料酒，加入葱姜蒜、八角桂皮香叶等香料。大火煮开后，转小火焖30分钟左右，让五花肉吸足汤汁。
3.加入盐、白糖调味，再次开中火，边煮边搅动，防止粘锅。等到汤汁浓稠，可以浇在米饭上，拌着吃。也可以留点汤汁直接蘸着酱吃，爽歪歪啊~~
我做了不少菜，这是我目前自认为最满意的一道。真的好吃到哭啊～