怎么制作猪扒才好吃？
2. 用刀背轻轻拍松腌好入味，再用厨纸吸干水分 3. 锅里下油，大概平时炒菜两倍左右吧（我也不知道是不是两倍，反正挺多的），烧热后放猪扒煎，煎至两面金黄就可以了（可以开小火慢慢煎，这样比较香） 4. 把大蒜瓣和姜切成薄片，青椒切成小块备用。 5. 起锅热油，爆香姜蒜，放入猪扒，加入青椒块、生抽、老抽、白糖翻炒均匀就可以啦（因为我家有小孩所以减少了盐的用量哦~） 小贴士
1. 买回来的猪排可以用冷水浸泡出血水；
2. 如果想要更松软就提前用淀粉或者面粉抓匀了再煎；
3. 我家宝宝不喜欢吃葱姜味道重的菜品因此我只用了姜片和大蒜片炝锅，如果喜欢浓香的可以多一些；
4. 最后的勾芡可以让菜的口感更好，但是不要放得太早，等到食材快要熟的时候再勾芡，这样可以保证芡汁儿包裹在食材上；
5. 最后可以撒一些胡椒粉，提香去腥，但是我家的胡椒粉已经用完啦 所以没有加 祝大家吃得开心！