死面饼怎么炒好吃？
2. 把面粉和盐混合均匀，慢慢加入冷水调成面团（水别加太少了啊）， 和好以后盖上盖子醒15-20分钟。 3. 将醒好的面团揉匀，分成大小相等的小剂子。 这些是我的分完的小剂子、擀好的薄饼，还有没拍进去的厚饼。
4. 平底锅或者电饼铛预热，刷一层油，放一张饼，烙到一面金黄翻面再烙至另一面也金黄就可以了。我是一口气蒸了7张饼。。。 这饼真是又香又酥脆呀~ 配粥喝简直棒呆！
【小贴士】
①和面的时候水可以慢慢添加，不过一开始可别加多了哦。
②和好的面团盖上盖子或者瓶子以免干皮。
③小剂子滚圆之后盖上盖子或者瓶子避免干皮。
④做好的饼最好马上吃完，凉了的饼回软会很难擀。
⑤煎饼一定要小火慢煎，免得表面煎糊里面不熟。
⑥吃不完的饼用保鲜袋装起来放进冷冻层可以保存很久，下次拿出来加热一下就好啦～