蒸海鲜什么好吃吗？
蒸是最能保持海鲜原味的方法，也是我最最爱的一种吃法！ 作为福建人，我从小就生活在海边，在海边长大的人对海的味道再熟悉不过了。我喜欢简单原味的食物，因此每次抓到新鲜的扇贝、蛏子都会蒸来吃~ 方法也超简单的哦～准备好食材，放入蒸锅中，盖上盖子，开大火，锅里的水沸腾后计时，蒸10分钟左右就可以啦！ 打开锅盖的那一刻，香气扑鼻而来啊~~ 咬下去满口鲜香，海水咸味扑面而来，真的超级鲜！
其实做法非常简单，把买回来的新鲜扇贝处理好（可以去掉内脏，清洗干净后沥干水分备用），在贝壳上摆放几片生姜去腥增香，开水上锅蒸制10分钟即可食用了。
另外，除了贝壳类，还可以试试蒸虾噢～ 购买新鲜基围虾，处理干净后摆入盘中，淋上适量生抽和料酒，上面铺上葱姜，开水上锅，小火蒸7-8分钟。 等虾肉变成美丽的绛红色，就表示熟了，取出姜葱，撒上葱花，浇上热油，即可享用鲜嫩无比的蒸虾仁啦！