蛋月烧好吃吗?
蛋月烧(わたなべ)是一种日本传统点心,由鸡蛋和糯米制成。它起源于1920年代的大正时代,当时在东京新宿有一家叫做“藤本屋”的糕点店,老板是一个叫藤本米次郎的人。 有一天,有一个男人走进他的店铺,买了两个面包。当米次郎把面包递给他时,这个男人说:“我只要一个就行了。”“那你干嘛不买多个呢?"米次郎问道。那个男人笑了笑,回答说:“我拿回家给我的妻子吃啊……”米次郎一下子明白了,原来这个人是偷偷买给妻子的食物。
后来,由于这种点心非常方便,易于保存,又美味可口,因此在战后深受家庭主妇们的喜爱。它的做法也并不复杂,主要是将鸡蛋和糖混合在一起打散,然后加入牛奶、面粉等调味料调成均匀的糊状,再入锅蒸制而成。 在日本,有各种各样的蛋月烧:关东式的较硬;关西式的较软;还有裹上豆沙的馅儿,以及不包馅儿的干吃。 那么,为什么日本的蛋月烧如此受欢迎呢?
首先,因为它方便易做又好吃。对于主妇们来说,在厨房忙活几个小时做出一道丰盛的大菜并不是一件困难的事,但想要做成一道像样的点心却比较困难。而蛋月烧的做法虽然简单,但要做得美味也不是那么容易。主妇们都很乐意花时间和精力来做这道点心,因为做好了,全家人都爱吃;做错的话,也可以很容易重新再做一次。
第二,蛋月烧味道很好,可以满足口腹之欲。在日本,无论是大人还是小孩都对甜食没有抵抗力。好吃的点心能够让人心情愉快,所以无论男女老幼都会喜欢上这道香甜可口的甜点。