1.首先，把土豆洗干净削皮，切条或者切片待用（建议不要切太薄）； 2.然后就是准备佐料啦！这个可以根据自己的口味来调配哦~我比较喜欢放葱蒜、辣椒这些的。将葱蒜切成末，干辣椒剁碎； 3.接下来就是要调汁了～在碗里倒入适量生抽、老抽、醋和盐搅拌均匀后备用； 4.起锅热油，等到油热后将切好的葱蒜末干辣椒倒进锅内炒出香味； 5.最后就是把切好的土豆放入锅中翻炒几下，然后再将之前准备好的调料汁淋到锅里，继续翻炒直到锅里土豆熟透为止就OK了~
小贴士： 1.由于锅具不同所以火候也不同哟~所以大家在炒菜的时候还是要多注意观察一下哦； 2.土豆下锅前可以先用凉水冲洗一下再放锅中，这样可以避免土豆下锅后会粘锅。
其实题主的问题就涉及了2个问题，一个是 整个土豆怎么做好吃，另一个是为什么这样做好吃呢？所以我就从这两个角度来分享一下我的看法。 因为这个问题问的是整个的土豆怎么做比较好吃，那首先就要思考一下为什么要做整个的土豆啊！（这里不是废话嘛...） 我觉得可能因为整颗的土豆看起来比较有食欲一些吧，毕竟谁不想看看完整的“人”嘛～
第二个问题就是到底为什么要这样做才好吃的呢？ 这个问题的答案就比较复杂了一点啦～我觉得有这几方面的因素是比较重要的影响因素的吧：
1、方便操作；由于整个的土豆比较难清洗，如果用刀切的话又容易把切好的土豆弄脏或者使刀口不锋利等。如果是蒸或者是炸之类的做法的话，往往需要更久的时间去进行烹饪处理。而用压力锅来做的话，就可以不用清洗并且可以缩短时间。
2、口感好；对于喜欢软糯一些的食客来说，压得软一点会更好吃一些哦！而且还可以加入自己喜欢的调味料来增加口味上的鲜美程度。不过我个人还是更喜欢稍微脆一点的土豆的口感，所以我一般都是选择蒸出来的方式哟~
3、营养价值更高；相对于切成片的小块而言，在同样的营养条件下，整条的土豆能摄入更多的营养物质呢，例如钙铁锌锰铜磷等等微量元素和氨基酸蛋白都更有利于人体吸收利用。
