土豆拌茄子发胖吗？
土豆拌茄子，对于爱吃的人来说，听这名字就觉得很美味。有些人觉得，这不过是常见的一种菜，但实则不然。土豆拌茄子，不但很好吃，而且它对人体有一些作用，而且，如果掌握好了量，它还可以帮你减肥。所以，有些人会吃到它，但是对于那些担心吃完会长胖的人来说，吃完之后会不会加重体重呢？
在这里告诉大家，土豆拌茄子不但不会加重体重，相反，还有助于新陈代谢，有减肥的作用。
因为茄子热量很低，且富含食物纤维，能有效抑制消化道中有害微生物的生长，不会触发胃酸过多，尤其糖尿病人更适合吃。而土豆则能使多余的脂肪渐渐代谢掉，同时，两者都要烹饪至熟，凉拌着吃，还能软化血管，对身体很有好处。
怎样做土豆拌茄子才不会长胖
1、不能放油，多放蒜。茄子切成块或者片，撒上盐，搅拌下。搁10分钟左右，把茄子水挤压出去。(这步可以省略，不过做成之后，不大好吃).拌入切好的蒜末。(多放，越碎越好)
2、不需要拌太多，简单拌下就好，免得吃的时候，筷子头上都是调料。(当然你也可以放烧烤酱料等，随你喜欢）。
3、点火，放点油。油热后在锅边再把茄子倒入。(这时候可以放点辣椒)。迅速翻炒几下，加孜然。起锅，可以吃啦！
4、当然可以吃啦！放心吧。一点都不会胖的。减肥的人经常吃的。我是常吃。而且，吃蒸茄子，对肠胃比较好。不过，我觉得加点肉更下饭。(鱼，或咸菜）
在这里提醒大家：虽然吃土豆确实可以减肥，但仅吃土豆是无法满足全身营养成分需求的，所以最好是搭配上其他蔬菜，如茄子、黄瓜等。吃的时候要控制量，不要吃多了，尤其是土豆，吃多了也发胖。