咖喱放豆芽好吃吗？
作为一个西北人，很少吃咖喱。。。所以没法给出个正宗的吃法，不过倒是可以给你推荐一个我自己做的奇葩菜式——土豆炖鸡翅佐咖喱！ 做法超简单，把新鲜鸡全鸡斩块，用生抽、老抽、耗油、盐、白糖、八角、桂皮腌制一夜入味。第二天把切好的土豆下锅炒制金黄酥脆，然后放入腌制好的鸡肉，一次性加入足量清水(没过食材表面即可)，大火烧开转中小火炖一个小时左右至鸡肉软烂。
这时候可以取适量咖喱粉用少许清水调成糊状，待鸡肉炖半小时后慢慢加入锅中，搅拌均匀，小火焖煮10分钟左右关火让咖喱粉的香味慢慢渗透进去就可以啦~ 这个菜的灵感来源于我最喜欢看的美食节目《满汉全席》，那里面有个“乳酪烧仙草”的甜品做法让我念念不忘，一直想找机会做一做。可是原料不好买，做法也很复杂(需要烤制、熬煮、过滤），所以就灵机一动把这道菜和我的咖喱酱结合在了一起～当然味道是不及原方的，但是也算是解了我的相思之苦了吧^_^ 不知道楼主有没有试过用咖喱拌饭呢？这也是我很喜欢的一道菜品，在宿舍做的话可以用钢锅蒸米饭，顺便把切好的菜盛到碗里拌匀等米饭熟了一起端上桌~
好啦~希望你能够喜欢~~