沙虾怎么烧好吃？
油焖大虾 新鲜沙虾三斤，姜蒜葱香菜适量，生抽两勺，老抽一勺，白糖半勺，胡椒粉少许，豆瓣酱一勺，料酒两勺，花椒十粒，八角一粒，香叶一片，小苏打一勺。
1. 剪去沙虾的须脚，然后用清水冲洗沥干备用（这样处理过后的沙虾更干净好看）
2. 锅中放入足够多的油，油热后把沙虾放进去炸至酥脆（炸过之后味道更香醇，而且不会出水）
3. 配料切好，锅中留下底油，先爆香姜蒜葱和八角，然后放豆瓣炒香
4. 倒入沙虾迅速翻炒，然后加入所有调料和水，小火焖十分钟就好啦 小技巧：
1. 小苏打是用来调味的，千万不要多哦，一点点就够了，多了会有点心糊的味道；
2. 这个菜比较入味，所以前期腌的时候盐可以多一点；
3. 这个菜的火候比较难掌握，一定要看着点，不然会糊。