烩鱼块怎么烧好吃？
2018年6月更新，最近有小伙伴询问这道菜的做法，于是更新一下。 用的是鲤鱼，但是不要介意是不是鲤鱼，反正都叫烩鱼块儿。。。 食材： 五花肉（带皮）一块、新鲜鲤鱼一条约500g、葱姜蒜适量、八角一个、酱油两勺、醋一勺、白酒/料酒适量、白糖小半勺、盐适量、五香粉/十三香适量、土豆两个、西红柿四个、香菇几个、香菜一棵、鸡蛋一个。 做法： 1. 准备好所有食材，鱼肉刮下鱼片(可以让人帮忙刮或者用厨房剪)，用清水多泡几遍，把鱼肉里的血水充分清洗。
2. 中火热锅，锅热后倒入少量油，油热后放入切好的五花肉，煸炒至出油，五花肉变成金黄色。
3. 加入葱、姜、蒜和八角继续爆香，然后倒入酱油、白醋、白酒（也可以加入少许茶叶），炒出香味。
4. 将之前处理好的鱼肉和所有的配菜放到锅里，大火煮开之后小火炖半小时左右，最后加盐调火味。
5. 这时候可以准备一点面条，煮好以后捞起放在碗里，再将炖好的鱼块和汤汁倒在面上，撒上葱花即可。