肠子跟什么煮汤好吃？
把肠切成小段，放点蒜苗（韭菜），炒着吃很不错哦~ 或者放在面里做成肠旺面也很棒～ 其实最简单的做法是用清水加少许盐煮熟就可以啦~~~很鲜的很弹的很好吃哒~~~ 我很喜欢吃肥肠的，但是我不喜欢有腥味儿的地方 所以我清洗的很仔细呢^^
1、用清水淘洗几遍，尽量洗去表面油脂和粘液；
2、买的时候已经处理过了，不过我还是用刀刮去了里面的油（比较恶心..^__^..）并用清水冲洗干净；
3、锅里放入足够的水，加入八角、花椒、葱姜和适量盐，烧开后再煮5分钟以上；
4、将肠放入锅内，再次煮开即可，千万不要煮太久，容易老哦；
5、熟后捞出放到容器内，滴几滴白酒或者白醋（防止变质），加盖放到温度较低的环境中冷却。
经过以上方法做好的肠子，吃起来又香又没什么异味，超赞的！！
如果喜欢口味重点儿的，可以在炒之前用啤酒腌渍一下，味道也是棒棒哒~~ 用啤酒做的菜都特别好滋味儿，你可以试一下~