苕怎么做好吃？
“苕”是一种很亲切的称呼，我们南方人对它的爱就像是北方人对待饺子、天津人对待煎饼果子一样，是无可替代的。 南方人的“苕”就是北方人的“饺子”（不知道为啥，一提到这个“饺子”我脑补的就是河南烩面……），是可以作为主食来吃的。
在我们这里，“苕”是指紫薯、红薯、土豆等薯类食物，可以是鲜薯切片油炸后的香辣薯片，也可以是煮熟剥皮后拌着白糖吃的红薯干；可以是在锅里焖得软绵绵的土豆烧肉，也可以是炸得金黄酥脆再佐以辣椒面的土豆片。 反正只要是有“苕”的身影，那必定会有我们的存在——坐在凳子上看着动画片，手里却不停地撕着包装袋，眼睛则牢牢地盯着锅里的食物。
等到一大碗热乎乎的汤菜摆在了面前的时候，我们就会毫不犹豫地大口吃起来——“喝汤喽！”——烫嘴是肯定的，眼泪哗哗流也是经常发生的。 不过我最喜欢吃的还是用红薯粉做的粉丝，先用开水泡一下让粉丝变软，然后浇上酱油、醋和豆瓣酱的酱汁，拌着吃。
或者用水焯熟之后切成段，在酱里拌了之后腌起来，隔天就可以吃到酸辣开胃的红薯粉丝了。 用现在的话来说，这种粉丝绝对是零添加，纯天然的健康食品。