香菜炒猪皮好吃吗？
作为一个不吃香菜的人，这个问题真是为难我，但是为了大家能够吃到这道美食，我还是硬着头皮写个简单教程吧。。。 首先，把买回来的新鲜猪皮用凉水浸泡，中途多换几次水，直到泡出血水（这一步是去腥的关键） 然后把猪皮冷水下锅，煮至完全熟透，用筷子能扎透即可 熟了的猪皮切成块儿备用 香菜洗净（不吃香菜的同学可以换成葱花或者辣椒）备用 用油爆香干辣椒、花椒、八角后，放入切好的猪肉翻炒 加入生抽老抽调味上色，然后倒入开水没过食材 大火烧开后转小火慢炖半小时左右，最后试味确定味道合适了就撒入香菜炒匀就可以出锅了 一盘滋味鲜美的香菜炒猪皮就做好啦！ （其实不放香菜才是正确的选择，毕竟我不吃香菜啊喂！放香菜真的是迫于大家的热情！