水萝卜苗怎么做好吃法?

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我从小生长在东北,在水萝卜盛产的季节,记忆里总是有它清晰的影子。白胖胖、水灵灵的小萝卜,吃起来又脆又甜,特别美味;做成咸菜,更是别有风味。 北方的冬天,万物凋零,一片萧瑟。然而,在我家后院却有一棵枝叶茂盛的水萝卜。这棵树是爷爷种的,具体是什么时候种的已经不可考,只记得树龄很大了,树干很粗,需要两个成年人合抱才能抱住。

这棵树为我们的院子平添了许多生机和色彩,尤其是夏天,开满白色的小花,远远就能闻到一股清香。爷爷每天下午都会去后院浇花、施肥,我也经常跟着去“蹭饭”。记忆中,爷爷总是在一个大碗里夹出很多切好的肉馅儿,然后填进一个小塑料口袋里,再扎紧口袋口,让肉紧紧地贴着水萝卜,然后用细铁丝扎成一个漂亮的风筝状,用一根竹竿支起,挂在窗前,晒着暖暖的太阳,看着微风中缓缓飘动的美食,闻着扑鼻而来的香气,那种满足感真是无以言说。

小时候,我和弟弟总是偷偷摘些新鲜的叶子,做沙拉吃。现在回想起来,可能是最早的生菜沙拉吧! 水萝卜的食用方法还有很多,可以清炒,可以做馅儿,也可以腌成咸菜。而我最喜欢的是用油炸着吃,酥脆酥脆的,搭配午饭喝的酒可是不错的选择哦!

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我吃过一次,很好吃。就是去超市的时候看到有卖,觉得很奇怪,这玩意儿怎么吃呀! 回来查了一下百度百科和淘宝网才知道是水萝卜缨子(也叫水萝卜苗),用开水焯一下就可以拿来做馅了哦。

具体怎么做呢?就是把水萝卜的根须去掉洗净切成细丝放在碗里打几个鸡蛋,然后放点葱花、盐巴、酱油等佐料搅拌均匀让它们充分融合在一起,这样我们就可以用来包包子啦~包好之后上锅蒸20分钟左右就OK了~ 味道真的不错哟~特别是蘸着豆瓣酱吃就更香了呢~~ 我也试过用它来做饺子馅,不过个人觉得用开水焯一下会更好一些,因为本身它的水分含量很大……所以口感会比较好。

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