八爪鱼怎么做最好吃？
推荐几个下饭菜！ 首先就是椒盐皮皮虾，这个真的是下饭菜！以前不怎么吃皮皮虾的人吃过一次之后都惊呼“原来皮皮虾这么好吃啊”！ 做法也不难，把皮皮虾冲洗干净，锅里倒上适量的油，烧热之后把皮皮虾放进去炸，炸至表皮微焦后，捞出装盘。
在锅中留少量的底油，爆香葱姜蒜，放点干辣椒和花椒，倒入炸好的皮皮虾，淋上一圈生抽，撒上白糖、白胡椒粉、椒盐粉，拌匀了就可以开吃了！ 一盘不够就吃两盘！ 我自己还会开发新菜谱，比如做麻辣小龙虾的时候，会剥一些虾仁出来留着第二天做香辣虾尾或者水煮虾球。
第二道菜是水煮虾球。其实做法就跟做水煮三结义差不多，只是换成了虾仁，把虾线挑干净之后，用鸡蛋清和淀粉抓匀了备用。 起锅烧水，等水沸腾以后，把虾球放进去，煮熟了以后捞出来过一下凉水，然后浇上热油激香。 再配上葱花、蒜末、姜末，淋上一层辣椒油，加一点芝麻酱、花生酱、豆瓣酱，搅拌均匀就可以开动了~ 这个做法也可以用来做水煮肉片哦，食材换成猪里脊肉，也是鲜香入味！ 第三道下饭菜是香辣蟹。
先把螃蟹清洗干净，切成块，准备好葱、姜、蒜、香菜备用。 起油锅，放入葱姜蒜煸香，加入干辣椒和花椒，倒入切好的螃蟹，均匀裹上面粉，炒熟即可。 最后来一个凉拌菜——皮蛋豆腐。
先把豆腐切成小块，放锅里焯水去腥味儿，然后在碗里铺上皮蛋，旁边堆上豆腐块，最后浇上剁碎的葱末和香菜，撒少许盐、鸡精、香油，拌均即可食用。 小小的分享这几道家常菜，做法都很简单，有兴趣的可以试一下！